第三期：肉鸡销售部的一天

在勒竹肉鸡销售部附近住过的同事应该对它每日的车水马龙记忆深刻，销售区货车的发动声、肉鸡鸣叫声以及热火朝天的工作场景都让人印象深刻。

初来温氏的三个多月时间里，我基本上每天都要经过这里，清晨是销售部来来往往的汽车轰鸣声将我从睡梦中唤醒，洗漱完毕，然后去上班，从住处到办公室，需要先从西往东行近50米横穿销售部，然后再向南行50米。这时候是销售部最热闹的时候，满载收获希望的养户鸡车鱼贯进入销售部，装满各品种肉鸡的客户货车满意而归，这些让我对销售部的流程产生了浓厚的兴趣。5月11日下午16时，记者来到了勒竹销售部，开始了为期一天的拍摄活动……

拍摄之前，勒竹销售部办公室的温德明副主任向记者详细介绍了销售的流程。作为勒竹分公司肉鸡流向市场的关键环节，勒竹销售部有着很成熟的工作模式，日均11万只的肉鸡在这里周转，想象一下，要是将它们整齐排放成一个方阵，需要多大的一块地儿，如果没有一个运行有序的操作流程，显而易见将给销售工作造成不小的难题。温主任告诉记者，11万只肉鸡这是目前市场低迷时的销量，在节假日以及市场行情好时，会根据市场及时调整上市量，最高时可达二十多万只。按平均每位客户每车2000只肉鸡计算，一天最起码有50辆车前来装鸡，这也意味着从养户家运肉鸡前往销售部的车辆也最起码需要这么多。

温德明告诉记者：“我们销售部的工作其实是从下午才开始的。”原来，销售部办公室人员在收集完肉鸡行情后，确定价格和销量，于当日下午15时开始向客户报价和订货，然后，根据客户所定的品种和数量，用电话通知养户第二天出鸡。养户拿到通知单便安排车辆前来销售部拿笼（他们要在次日凌晨3-4点抓鸡，然后运到销售部卸鸡），等所有养户拿完鸡笼已经是晚上八九点了。

第二天，凌晨4时左右，门卫就已经将销售部的大门打开了，销售部的员工们也已经准备就绪。养户将鸡运来后，门卫会根据客户订货情况安排养户到相应的棚面卸鸡，并将之前打好的订货单给司磅员登记。销售棚面的员工将鸡卸下后，则给对应的客户装鸡，验收、装笼、过磅、写单后到财务结算，门卫再核对客户所持的放行条，盘点装鸡笼数，数目符合方可放行。这样一车车的肉鸡便开始流向各大小市场档口。待所有肉鸡销售完毕已是上午十时左右。

温德明告诉记者：“全集团公司只有销售部是一班人马全天候运转的。”由于未实行分班制，销售部员工各司其职，销售环节上的分工显得细致很多，从门卫到卸鸡、装鸡、拉笼、洗笼、司磅，再到财务和办公室人员，分工很明确。对于市场来说，销售不分节假日，相反，每逢节假日是销售的大好时机，这也要求销售部人员需要牺牲休息时间，为各大小市场顾客、为广大消费者供应充足的肉鸡。

一天拍摄下来，不仅了解了勒竹肉鸡销售部的工作流程，更重要的是用镜头记录下了这些勤劳的员工。他们常年起早摸黑，与成千上万的肉鸡打交道，呼吸着空气中的鸡粪味、污浊的汽车尾气、湿热的汗臭味，干着最脏最累的活，可他们从不抱怨，勤勤恳恳，兢兢业业将这么繁杂而庞大的工作分解到一天各个时段中，等肉鸡销售完毕，又会对整个销售部清洗、消毒，使之焕然一新，迎接新一天的到来。

以下记录的画面只是一角，还有许多人和他们一样……

图文/袁国荣

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